E.G

台中縣市尚未合併前，大台中的美食圈早已凝聚起一股相當的勢力

這不得不歸功於台中入口網與東森財經台聯合舉辦的《台中試吃會》

自09年以來已舉辦超過四十場的盛會

在網路掀起了另類的試吃熱潮

每周四限量的20位名額

更是讓許多人蹺班、蹺課、蹺顧小孩、甚至是蹺約會都趕來赴約

網路延伸到現實生活的連結

竟可如此奇妙的發展著

在8/5(四)

對，就是我

被抽中了

而熱情配合的主角餐廳

正是連鎖泰式料理的勤美誠品《紅舍》

氣派的入口招牌

若沒有最下方四字的提醒

肯定會讓人誤以為是西餐餐廳

但似乎也意味著

《紅舍》從門面開始，就堅持著對品味與品質的堅持

然而第一道《涼拌海鮮》的到來

就應證了品質的推論

鮮蝦、花枝、蟹肉、孔雀貝、洋蔥絲、芹菜、青蔥等主副食材組成

撇開海鮮Q彈鮮甜的美味

光是洋蔥絲的醒胃酸勁

就足以讓人十指大動

緊接上來的是泰式老梗《月亮蝦餅》

別以為說他老梗就是不優

你沒聽過嗎？薑是老的辣 梗是老的好

瞧瞧它那厚實的蝦餡

不囉嗦 就是好吃

但伏筆在後面的梅醬

卻是讓美味翻倍的秘密武器

唯有嚐過者才能體會

《皇家莎朗牛》

我覺得這張照片稍微有損它的形象

是我的錯 是我的錯

可別看它好像一副不起眼的樣子

那肉條可是嚴選Choice等級的「肋脊部位」

其實就是沙朗啦

轉了一個彎回歸正題

牛肉鮮就是不需太多調味

看看這張照片

調味簡直就是複雜極了

但泰式料理的奧妙就在這

看似複雜的調味

卻引出牛肉最原始的汁味

對 就是「汁」味

那肉汁伴隨著辣中香茅味的Source

才是此道經典之處

《泰味爆香茄》

我倒是覺得這蠻符合台灣人的口味的

而且偏好重口味的一定愛不釋口

最好還有啤酒下菜

哈哈

《綠咖哩椰香雞》

我覺得相對於主食材

泰式料理的Source往往有喧賓奪主的感覺

此道正是如此

綠咖哩微辣帶點椰奶香味

服務人員貼心的建議拌飯吃的方法

!!!無敵下飯!!!

(值得六個驚嘆號)

《泰北辣牛肉》

其實這就像是打拋肉

但有玄機在裡頭

叫做「米末」

將米磨成粉狀添入拌炒

有點類似台灣米麩的味道散出

讓泰式料理的辣增添了新一層味蕾層次

《酸辣生蝦》

「並ㄅㄧㄤˋ叫」就是這一道

店經理黃先生特別指出

生鮮食品要食用的正確觀念

當食材活蹦亂跳時

以急速冷凍的方式放置48小時低溫殺菌後

才是最安全的方法

千萬不要現撈現宰現吃

可是有很多細菌的

回到「並ㄅㄧㄤˋ叫」

店內特調辣醬

看似難以入口

實則並非所想像

入口後舌尖碰到蝦身輕嚼一兩口

鮮甜味即刻散開

爾後辣醬後勁來到

但稍忍須臾下喉後

陣陣的餘味殘留口中

正是蝦鮮的最佳證明

堪稱當日五顆星盟主一點也不為過

倒數第二道來了湯品

《南薑雞湯》

湯底以雞殼(雞骨架)、檸檬葉、南薑、香茅熬燉8小時而成

隨後加入雞柳、檸檬汁、魚露、椰奶繼續燉煮

過程之費工將會在喝下第一口湯後便知為什麼

微酸帶甜

讓人想起泰式的青木瓜！

卻又沒青木瓜的澀

取而代之的是溫順的椰奶口感

多層次的味蕾體驗

就屬這道

甜點

《摩摩喳喳》

話說在這之前完全沒有吃過類似的東西

看起來倒像是西米露

黃色條狀應是波羅蜜

繽紛的黃綠絲應是蒟蒻類的東西

將所有食材與湯液一起送入口

或許

摩摩喳喳是形容甜點美味的一個詞

---------I'm 分隔線---------

 【結後語】

此次參與的《紅舍》泰式料理

 道地 道地 十足的道地

這是最適合它的評價

若你去過泰國想回味當地的美食

肯定會是首選

若你沒吃過泰式料理

那來一趟這裡

肯定能享受到異國的美食體驗

&

其實每次試吃會結束都帶點不捨

不捨下次還有沒有機會抽到

哈哈

不過從一年多的活動下來

不難看見主辦單位《台中入口網》的用心

從店家接洽

活動流程與凝聚網友的互動

無非是開闢了一條網路交流的道路

而真的衷心期望

下次還能在抽到

報名抽獎路徑：FB搜尋《台中試吃會》

活動電視播出頻道：57台《嚐鮮Let's Go》 FB《嚐鮮Let's Go》

台中入口網：http://www.intc.com.tw/html/front/bin/home.phtml

紅舍：www.redthai.com.tw

感謝您今日的收看

下次有機會不同時間

我們會在這裡繼續相遇

下台一鞠躬